La maman d'Aprile et Aglaé nous livre très gentiment ses secrets de cordon bleu. Certains semblent avoir adoré son gâteau à la fête de l'école.
TARTE CRUMBLE A LA FRAMBOISE
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte sablée
500 g de framboises congelées
Pour la crème d'amande :
125 g de poudre d'amande
100 g de sucre
2 oeufs
100g de beurre
Pour le crumble :
100 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre
1 pincée de sel
Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, puis y disposer dans cet ordre la crème d'amande, les framboises et enfin la préparation crumble.
La pâte à crumble n'est pas homogène, elle forme des petits amas, il faut donc la disposer avec les mains pour une bonne répartition.
Faire cuire 40 minutes à 180°, surveiller la cuisson: mon four est un vieux coucou!
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